México es el principal productor mundial de nopal verdura. Se consume de muchas formas, contiene proteína, grasas, fibra, calcio, carbohidratos, fósforo, sodio, potasio. A continuación te decimos una forma de prepararlo: 

Ingredientes

• 15 piezas de nopales
• ½ taza de agua
• 400 g de azúcar
• 300 g de pera, manzana o piña

Instrucciones

• Limpiar y hervir los nopales. 
• Una vez cocidos, licuar con la fruta elegida y el agua.
• Verter el contenido en una olla y agregar el azúcar.
• Dejar en el fuego por aproximadamente 25 minutos. Remover la mezcla constantemente.
• Dejar enfriar y envasar.
• A la mezcla se le puede agregar jugo de medio limón, el cual fungirá como conservador natural.

Con información de La grandeza del nopal. Identidad y orgullo nacional. Recetario de Milpa Alta para el mundo. Consulta más recetas en www.sederec.cdmx.gob.mx